Η αγαπημένη σαλάτα Καίσαρα αποκτά μια πιο υγιεινή και «δυνατή» εκδοχή με κοτόπουλο, μετατρέποντάς τη σε ένα πλούσιο σε πρωτεΐνη γεύμα που ταιριάζει σε όσους θέλουν να συνδυάσουν γεύση και σωστή διατροφή. Ιδανική για την περίοδο μετά τις διακοπές, όταν αναζητούμε πιο ανάλαφρες και γρήγορες λύσεις, η συγκεκριμένη σαλάτα είναι θρεπτική, χορταστική και πανεύκολη στην παρασκευή της.
Υλικά για 2 μερίδες
- 1 στήθος κοτόπουλου (φιλεταρισμένο, ψημένο και κομμένο σε κομμάτια)
- 1 σαλάτα μαρούλι (πλυμένη και χοντροκομμένη)
- 2 χούφτες κρουτόν
- 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
- 2 κ.σ. έτοιμο ντρέσινγκ Caesar
- 2 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
- αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε δύο βαθιά πιάτα μοιράζουμε το μαρούλι, το κοτόπουλο και τα κρουτόν.
- Σε μπολάκι χτυπάμε με σύρμα το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το ντρέσινγκ, αλάτι και πιπέρι.
- Περιχύνουμε τη σαλάτα με το μείγμα, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Tip
Έτοιμο ντρέσινγκ για Caesar θα βρείτε εύκολα σε σούπερ μάρκετ – υπάρχουν και light ή vegan εκδοχές. Αν προτιμάτε να το φτιάξετε μόνοι σας, αναμείξτε στο μούλτι: 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 2 κ.σ. μαγιονέζα, 2 κ.γ. μουστάρδα, 2 κ.σ. ξίδι, 2 σκελίδες σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
