Ποια είναι η Dr. Uma Naidoo;
Η Dr. Uma Naidoo είναι ψυχίατρος, ειδικός στη διατροφή και την υγεία του εγκεφάλου, και μέλος ΔΕΠ στην Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ. Θεωρείται πρωτοπόρος στον κλάδο της «ψυχοδιατροφής» – δηλαδή της σχέσης διατροφής και ψυχικής υγείας.
Αντί να επικεντρώνεται μόνο σε παθήσεις όπως η παχυσαρκία ή τα καρδιαγγειακά νοσήματα, εστιάζει στην επίδραση της διατροφής στη διάθεση, την ενέργεια και τη γνωστική λειτουργία.
Γιατί έχει σημασία η διατροφή στην ψυχική υγεία;
Η διατροφή δεν επηρεάζει μόνο το σώμα μας, αλλά και τον εγκέφαλο. Πολλές τροφές συνδέονται με τη χρόνια φλεγμονή, η οποία μπορεί να προκαλέσει κόπωση, κακή διάθεση και προβλήματα συγκέντρωσης.
Η Dr. Naidoo έχει αποκλείσει οριστικά συγκεκριμένα τρόφιμα από τη δική της διατροφή — και εξηγεί το γιατί.
Τα 5 Τρόφιμα που Δεν Βάζει στο Πιάτο της
1. Επεξεργασμένες Τροφές
Όπως αρτοσκευάσματα και αναψυκτικά με σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης. Προκαλούν αιφνίδια αύξηση γλυκόζης στον εγκέφαλο, που συνδέεται με φλεγμονή, κατάθλιψη και εξάντληση.
✅ Εναλλακτική: Φρέσκα λαχανικά, καθαρή πρωτεΐνη (π.χ. βιολογικό κρέας, ψάρι).
2. Βιομηχανικά Σπορέλαια
Όπως καλαμποκέλαιο και φοινικέλαιο. Είναι πλούσια σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία σε υψηλές ποσότητες προκαλούν φλεγμονή και αυξάνουν τον κίνδυνο κατάθλιψης.
✅ Εναλλακτική: Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
3. Πρόσθετα και Επεξεργασμένα Σάκχαρα
Κρύβονται παντού — σε σάλτσες, δημητριακά, σνακ. Προκαλούν εξάρτηση, απότομες αυξομειώσεις ενέργειας και διάθεσης, και συμβάλλουν στην ψυχική κόπωση.
✅ Εναλλακτική: Φρούτα, μούρα, λίγη μαύρη σοκολάτα.
4. Τηγανητά Τρόφιμα
Μελέτες συνδέουν την αυξημένη κατανάλωση τηγανητών με υψηλότερα ποσοστά κατάθλιψης. Συνήθως παρασκευάζονται με κακής ποιότητας σπορέλαια και δημιουργούν οξειδωτικό στρες στον οργανισμό.
5. Τεχνητά Γλυκαντικά
Παρότι διαφημίζονται ως «υγιεινά», έρευνες δείχνουν πως τα άτομα που καταναλώνουν τεχνητά γλυκαντικά έχουν αυξημένες πιθανότητες κατάθλιψης.
✅ Εναλλακτική: Λίγο μέλι ή σιρόπι αγαύης.
Τι Τρώει Αντί γι’ Αυτά;
Η λίστα της ειδικού βασίζεται σε φυσικά τρόφιμα, χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά:
- Προβιοτικά: γιαούρτι με πέτσα, κεφίρ, μίσο, ξινολάχανο, kombucha
- Πρεβιοτικά: φασόλια, μπανάνες, βρόμη, πράσα, σκόρδο, κρεμμύδι
- Καλής ποιότητας υδατάνθρακες: καστανό ρύζι, chia, βρόμη
- Καλά λιπαρά: ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, ταχίνι, αβοκάντο
- Ωμέγα-3: λιπαρά ψάρια όπως σολομός, σκουμπρί, σαρδέλα
- Βιταμίνες: B1, B6, B9, B12, A, C
- Μικροθρεπτικά: σίδηρος, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σελήνιο
- Μπαχαρικά & Βότανα: σαφράν, κουρκουμάς, χαμομήλι, ρίγανη, λεβάντα
Μήνυμα προς τους αναγνώστες
Η καλή διάθεση και η ενέργεια δεν βρίσκονται σε ένα χάπι — βρίσκονται στο πιάτο μας. Η Dr. Naidoo τονίζει ότι η αλλαγή διατροφής δεν αντικαθιστά τη φαρμακευτική αγωγή σε περιπτώσεις κατάθλιψης, αλλά μπορεί να είναι σύμμαχος στην ψυχική ισορροπία και τη ζωτικότητα.
