Η σωστή αποθήκευση των τροφίμων είναι σημαντική όχι μόνο για λόγους υγιεινής αλλά και για την ασφάλεια σου. Οι μυρωδιές μπορούν να προσελκύσουν ζώα — από αλεπούδες και τρωκτικά μέχρι αγριογούρουνα και αρκούδες, ανάλογα με την περιοχή. Επομένως, ένα καλό πλάνο αποθήκευσης προστατεύει και εσένα και το περιβάλλον.
Τι πρέπει να γνωρίζεις:
✅ Αποθήκευσε όλα τα τρόφιμα σε αδιαπέραστες σακούλες ή δοχεία.
Χρησιμοποίησε ziplock, σακούλες τροφίμων ή ακόμα καλύτερα, ειδικά bear-proof δοχεία (αν είσαι σε περιοχές όπου υπάρχουν αρκούδες).
✅ Μην κρατάς ποτέ φαγητό μέσα στη σκηνή.
Αν αφήσεις κάτι, ακόμη και ένα μπισκότο, η μυρωδιά του μπορεί να οδηγήσει ένα ζώο κοντά σου.
✅ Κρέμασε την τσάντα με τα τρόφιμα σε ύψος
Εάν δεν έχεις ειδικό δοχείο, μπορείς να κρεμάσεις την τσάντα με τα τρόφιμα σε ένα κλαδί τουλάχιστον 2 μέτρα από το έδαφος και 1 μέτρο από τον κορμό. Χρησιμοποίησε σκοινί και κάνε κόμπο τύπου “bear hang”.
✅ Καθάρισε επιμελώς μετά το φαγητό.
Μην αφήνεις ούτε ψίχουλα! Πλύνε σκεύη και σκούπισε καλά τον χώρο. Αν είσαι σε οργανωμένο καταφύγιο, χρησιμοποίησε τον προβλεπόμενο χώρο κουζίνας ή κάδους.
✅ Απόρριψη απορριμμάτων
Ό,τι δεν τρως ή πετάς (π.χ. φλούδες, υπολείμματα), πρέπει να το πάρεις μαζί σου. Χρησιμοποίησε σακούλα απορριμμάτων και βάλε τη μέσα στο σακίδιό σου. Δεν θες να ξυπνήσεις με κάποιο ζώο να σκαλίζει τον καταυλισμό.
Ελλάδα – Τι ισχύει ανάλογα με την περιοχή
- Ορεινή Πελοπόννησος & Πίνδος: κυρίως τρωκτικά, αλεπούδες και σκύλοι – προσοχή σε υπολείμματα και σακούλες.
- Παρνασσός, Γκιώνα, Όλυμπος: μπορεί να υπάρχουν και λύκοι ή αρκούδες σε μεγαλύτερα υψόμετρα – μην αφήνεις καμία μυρωδιά ακάλυπτη.
- Νησιά: γάτες, κατσίκες ή ακόμα και αγριογούρουνα θα σε προσεγγίσουν αν νιώσουν τροφή.
Συσκευασία και Μεταφορά Τροφίμων στο Σακίδιο
Η σωστή συσκευασία τροφίμων στο σακίδιο είναι το “Α και Ω” για να εξασφαλίσεις ευκολία, εξοικονόμηση χώρου, χαμηλό βάρος και προστασία από διαρροές ή φθορές. Ειδικά στην Ελλάδα, όπου οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, η μεταφορά φυτικών τροφίμων απαιτεί προσοχή.
Τι πρέπει να προσέχεις:
✅ Απέφυγε τις βαριές και ογκώδεις συσκευασίες.
Αφαίρεσε κουτιά και περιττές συσκευασίες από το σπίτι. Μετέφερε το φαγητό σε ελαφριές σακούλες ziplock ή επαναχρησιμοποιούμενα σακουλάκια τροφίμων με κλείσιμο.
✅ Διαχώρισε το φαγητό ανά ημέρα και γεύμα.
Φτιάξε μικρές σακούλες με “πρωινό – μεσημεριανό – δείπνο – σνακ” για κάθε ημέρα. Έτσι αποφεύγεις το άνοιγμα όλων των προμηθειών κάθε φορά.
✅ Χρησιμοποίησε ανθεκτικά, στεγανά δοχεία για υγρά.
Ελιές, ταχίνι, λάδι, φυτικό βούτυρο, ή ακόμη και σάλτσες πρέπει να μπουν σε μικρά πλαστικά ή μεταλλικά δοχεία με καπάκι ασφαλείας.
✅ Πρόσεξε τις μυρωδιές και τη θερμοκρασία.
Το φαγητό αλλοιώνεται πιο γρήγορα στη ζέστη. Επίλεξε τροφές που αντέχουν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, όπως αποξηραμένα φρούτα, ψωμί, κράκερς, σπόρους, δημητριακά, ξηρούς καρπούς, αφυδατωμένα ή λυοφιλιωμένα γεύματα.
✅ Φρόντισε να μη τσακίζονται ή λιώνουν.
Βάλε εύθραυστες τροφές (όπως μπάρες ή κράκερς) ανάμεσα σε ρούχα ή πιο μαλακά υλικά για να προστατεύονται. Από πάνω προς τα κάτω: σνακ και ελαφριά – κυρίως γεύματα – πιο βαριά υλικά.
✅ Κράτα πρόχειρα φαγητά σε προσβάσιμο σημείο.
Σνακ και μεσημεριανά χωρίς μαγείρεμα καλό είναι να τα έχεις ψηλά ή σε εξωτερική θήκη για να μην αδειάζεις όλο το σακίδιο κάθε φορά.
Χρήσιμα Tips για την Ελλάδα:
- Σε καλοκαιρινές πεζοπορίες (Ιούνιο–Σεπτέμβριο) προτίμησε τροφές με λιγότερο λάδι ή χωρίς φρέσκα λαχανικά – αλλοιώνονται γρήγορα.
- Σε πολυήμερα ορειβατικά (π.χ. Γράμμος, Τύμφη, Άγραφα), χρησιμοποίησε λυοφιλιωμένα γεύματα – ελαφριά, γεμάτα ενέργεια και ανθεκτικά στη θερμοκρασία.
- Αν πας σε νησί (π.χ. Γιούρα, Γαύδο, Κουφονήσια) και κάνεις wild camping, το βάρος είναι κρίσιμο. Φρόντισε τα πάντα να είναι ελαφριά και συμπιεσμένα.
